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QUINTO FERNANDEZ, EMILIANO JOSE

PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
Pediatría, Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Ciencia
Nutrición y Dinámica Microbiana (NDM)
 
equinto@ped.uva.es
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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

PUBLICACIONES

Artículos de revista (58)

Caro, I.; Quinto, E.J.; Fuentes, L.; Alessandria, V.; Cocolin, L.S.; Redondo-del-Rio, M.P.; Mayo, B.; Florez, A.B.; Mateo, J. Characterization of Lactococcus strains isolated from artisanal Oaxaca cheese. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2020; 122(0): 00.
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Capítulos de libros (3)

Villalobos-Delgado, L.H.; Nevarez-Moorillon, G.V.; Caro, I.; Quinto, E.J.; Mateo, J. Natural antimicrobial agents to improve foods shelf life. En: Galanakis, C.M. Food Quality and Shelf Life. 2019. p. 125-157.
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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Proyectos (1)

ORGANIZACIÓN DEL XVII CONGRESO NACIONAL DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. QUINTO FERNANDEZ, EMILIANO JOSE (IP). AGL2010-10325-E. MICINN. MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN , UNIVERSIDAD DE VALLADOLID 2011-2012
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Convenios (3)

IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ENTEROBACTER SAKAZAKI MEDIANTE COMBINACIÓN DE RT-PCR Y CMF.ESTUDI. . FUNDACION GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID, JUNTA DE CASTILLA Y LEON JUNTA DE CASTILLA Y LEON 2009
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OTROS

Tesis doctorales (4)

FERNANDEZ ESCUDERO, IRENE ESTUDIO SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE BACTERIAS PATOGENAS ENTERICAS VEHICULADAS POR ALIMENTOS. Universidad de Valladolid; 2015.
Texto completo en acceso abierto  
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Estancias de investigación (1)

Estancia de investigación en el Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC), Institute of Food Research (Reino Unido). EMILIANO QUINTO FERNANDEZ. 01/06/2012 - 30/08/2012
     INSTITUTE OF FOOD RESEARCH (BBSRC). NORWICH ( GRAN BRETAÑA )
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