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RONDA BALBAS, MARIA FELICIDAD

CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
Ingeniería Agrícola y Forestal
TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: CEREALES Y DERIVADOS
 
mfronda@uva.es

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Utilización en bollería y galletería7277, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=16677]], camposKey:1131-5679 2002-01-01 Influencia de distintos métodos de filtración en el contenido polifenólico de los vinos tintos3140, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=51813]], camposKey:0344-8657 2001-03-01 Direct determination of arsenic, cadmium, cobalt, copper, chromium, lead, tin and zinc in white beet sugar using graphite furnace atomic absorption spectrophotometry Direkte bestimmung von arsen, cadmium, kobalt, kupfer, chrom, blei, zinn und zink in weißzucker aus zuckerrüben mittels graphitofen-atomabsorptionsspektrophotometrie208212, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20344]], camposKey:1131-5679 2001-01-01 Caracterización analítica de los vinos V.T. Tierra de Medina: Comparación con los vinos tintos jóvenes de otras comarcas vitivinícolas de Castilla y León7280, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2726]], camposKey:0344-8657 2001-01-01 Direct determination of arsenic, cadmium, cobalt, copper, chromium, lead, tin and zinc in white beet sugar using graphite furnace atomic absorption spectrophotometry208212][CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=6508]},camposKey: 123 124 Enriquecimiento de pan sin gluten mediante cascarilla de trigo sarraceno 8497739000La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores 1 2017-01-01 Universidad de León , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=21480]},camposKey: 297 334 Rheological Properties of Gluten-Free Bread Doughs: Relationship With Bread 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para el control de proceso y de producto en la industria alimentaria 1 2004-01-01 Secretariado de Publicaciones e Intercambio Editorial, CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=15543]},camposKey: 603 625 Variables de operaciones en digestores anaerobios de lecho fijo, lecho suspendido y lecho expandido 8474799082Agroenergética 1 1991-01-01 Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ][][Llibres{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcLlibresPK[ifcactivitat=LLI, ifccomptador=102192],camposKey=8484482812Nuevas tecnologías para el control de proceso y de producto en la industria alimentaria 1 2004-01-01 Secretariado de Publicaciones e Intercambio Editorial }][][][][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBeca[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBecaPK[ifcactivitat=AAB, ifccomptador=62700]], com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBeca[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBecaPK[ifcactivitat=AAB, 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PUBLICACIONES

Artículos de revista (70)

Acevedo B.A.; Villanueva M.; Chaves M.G.; Avanza M.V.; Ronda F. Modification of structural and physicochemical properties of cowpea (Vigna unguiculata) starch by hydrothermal and ultrasound treatments . FOOD HYDROCOLLOIDS 2022; 124.

Enlace a la publicaciónTexto completo en acceso abierto
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Libros (1)

Nuevas tecnologías para el control de proceso y de producto en la industria alimentaria. Secretariado de Publicaciones e Intercambio Editorial 2004.
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Capítulos de libros (6)

Gutierrez, Angel L.; Villota, Patricia; Villanueva Paz, Marina; Ronda Balbas, Felicidad; Harasym, Joanna; Caballero Calvo, Pedro Antonio. Enriquecimiento de pan sin gluten mediante cascarilla de trigo sarraceno . En: -. La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores. Universidad de León 2017. p. 123-124.


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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Proyectos (15)

SEPARACIÓN DE MACROMOLECULAS Y NANOPARTÍCULAS MEDIANTE FFF/ SEC CONMUTADAS Y CARACTERIZACIÓN DE SU MASA MOLAR ABSOLUTA, TAMAÑO Y CONFORMACIÓN MOLECULAR MEDIANTE DETECCIÓN COMBINADA MALS-UV-VISCO-dRI. Equipo Investigadores: RONDA BALBAS, MARIA FELICIDAD (IP); ARIAS VALLEJO, FRANCISCO JAVIER; RODRIGUEZ CABELLO, JOSE CARLOS; COCERO ALONSO, MARIA JOSE; RODRIGUEZ PEREZ, MIGUEL ANGEL; BELTRAN CALVO, SAGRARIO. EQC2021-006985-P. Entidades Participantes: UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVa). Entidades Financiadoras: AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN, 10.13039/501100011033, UNIÓN EUROPEA.-NEXT GENERATION UE, ESPAÑA PUEDE, PLAN DE RECUPERACIÓN, TRANSFORMACIÓN Y RESILIENCIA, MICINN. MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN . 01/01/2022-31/12/2023

Next Generation-UEMnisterio de Ciencia e InnovaciónAEIEspaña PuedePlan de Recuperación, transformación y Resiliencia
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Convenios (42)

Desarrollo de nuevos productos alimenticios mediante el aprovechamiento integral del pistacho natural (PISTACHIO FOODS). Equipo Investigadores: CABALLERO CALVO, PEDRO ANTONIO (IP); VILLANUEVA BARRERO, MARINA; MENDOZA PEREZ, RITO JOSE; RONDA BALBAS, MARIA FELICIDAD. Entidades Participantes: FUNDACIÓN PARQUE CIENTIFICO UNIVERSIDAD DE VALLADOLID.. Entidades Financiadoras: DIPUTACION PROVINCIAL DE VALLADOLID.. 15/01/2022

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Otras ayudas y becas (18)

CONTRATO PREDOCTORAL MINECO (FPI) DE MARIA CONSTANZA MACIEL: DESPOLIMERIZACIÓN DE CUTINA EN AGUA SUBCRÍTICA. RONDA BALBAS, MARIA FELICIDAD (Director). MACIEL , MARIA CONSTANZA (Beneficiario). 01/01/2022 - 31/12/2025. 98.960,00 EUR.

Mnisterio de Ciencia e InnovaciónAEIFSE
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OTROS

Tesis doctorales (4)


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Congresos (8)

ASISTENCIA AL 7TH CEREALS & EUROPE SPRING MEETING, TESALONICA ( GRECIA ) 06/04/2022 -
(Conferencia invitada). RONDA BALBAS, MARIA FELICIDAD. ASISTENCIA AL 7TH CEREALS & EUROPE SPRING MEETING
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Patentes (2)

Felicidad Ronda Balbás, Marina Villanueva Barrero, Joannas Harasym, Jose Mª Muñoz Muñoz, Pedro Antonio Caballero Calvo, Sandra Pérez Quirce. Harina de arroz modificada mediante tratamiento hidrotérmico con microondas, método de obtención y usus de la misma. P-201830851 /PCT/ES2019/070553. 2019
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Estancias de investigación (1)

AYUDAS UVA A LA INVESTIGACION: ESTANCIA DE INVESTIGACION: UNIVERSIDAD CORK. 16/06/2007 - 21/08/2007
     UNIVERSITY COLLEGE CORK. CORK ( IRLANDA )


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