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CARCEL CARCEL, LUIS MIGUEL

PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
Ingeniería Agrícola y Forestal
VITICULTURA Y ENOLOGIA (GIRVITEN)
 
luismiguel.carcel@uva.es
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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

PUBLICACIONES

Artículos de revista (23)

Del Alamo-Sanza M.; Carcel L.M.; Nevares I. Characterization of the oxygen transmission rate of oak wood species used in cooperage . Journal of Agricultural and Food Chemistry 2017; 65(0): 648-655.
Enlace a la publicaciónTexto completo en acceso abierto
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Capítulos de libros (11)

Crespo, Raul; Carcel Carcel, Luis Miguel; Nevares Dominguez, Ignacio; Alamo Sanza, Maria del; Chirivella Romero, Camilo; Novella, Mª Angeles. Análisis de la evolución de algunos parámetros físicos del mosto en la fermentación alcohólica de vinos tintos relacionados con los remontados . En: -. Nuevos horizontes en la viticultura y Enología.. Servizo de Publicacións 2009. p. 643-646.
Enlace a la publicación

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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Proyectos (16)

APLICACIÓN DE LA NANO-TOMOGRAFÍA HELICOIDAL COMPUTERIZADA 3D PARA LA DETERMINACIÓN DEL PAPEL DE LAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LA MADERA DE ROBLE EN SU PERMEABILIDAD DINÁMICA AL OXÍGENO. ALAMO SANZA, MARIA DEL (IP); NEVARES DOMINGUEZ, IGNACIO GERARDO; CARCEL CARCEL, LUIS MIGUEL. VA028U16. UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVa), JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN -CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN 2016-2018
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Convenios (17)

REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN, PROMOCIÓN DE LA INNOVACIÓN Y LA TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO SOBRE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Y OPTIMIZACIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS EN SECTORES ESTRATÉGICOS DE CASTILLA Y LEÓN: SECTOR VITIVINÍCOLA. NEVARES DOMINGUEZ, IGNACIO GERARDO (IP); ALAMO SANZA, MARIA DEL (IP); CARCEL CARCEL, LUIS MIGUEL; MARTINEZ GIL, ANA MARIA. INSTITUTO TECNOLOGICO AGRARIO DE CASTILLA Y LEON (ITACYL) INSTITUTO TECNOLOGICO AGRARIO DE CASTILLA Y LEON (ITACYL). 2018
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OTROS

Tesis doctorales (1)

CRESPO MERINO, RAUL APLICACIÓN DE SENSORES PARA EL CONTROL EN LÍNEA DE PROCESOS EN VINIFICACIÓN. Universidad de Valladolid; 2013.
Texto completo en acceso abierto  
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Congresos (6)

First Science & Wine World Congress 2019: The Wine of the Future", Oporto ( PORTUGAL ) 08/05/2019 - 10/05/2019
(Póster). ANA MARÍA MARTÍNEZ-GIL, IGNACIO NEVARES, MARÍA ASENSIO, LUIS MIGUEL CARCEL-CARCEL, MARÍA DEL ALAMO-SANZA . EVOLUTION OF RED WINE IN CUSTOM OXYGENATION OAK WOOD BARREL. PHENOLIC COMPOUNDS AND COLOR DURING AGING
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