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BRAVO NUÑEZ, ANGELA

PERSONAL INVESTIGADOR POSDOCTORAL
Ingeniería Agrícola y Forestal
 
angela.bravo@uva.es
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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

PUBLICACIONES

Artículos de revista (9)

Bravo-Nuñez A.; Golding M.; McGhie T.; Gomez M.; Matia-Merino L. Emulsification properties of garlic aqueous extract . FOOD HYDROCOLLOIDS 2019; 93(0): 111-119.
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Capítulos de libros (2)

Sahagun, Marta; Bravo Nuñez, Angela; Gomez Pallares, Manuel. Efecto de la adición de diferentes proteínas en las características de bizcochos tipo "layer" sin gluten. En: -. La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos [Facultad de Veterinaria, U. de León, 190 y 20 de octubre de 2017]. -; 2017. p. 73-74.
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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Convenios (4)

REALIZACIÓN DE UNA CATA HEDÓNICA A 100 CONSUMIDORES.. GOMEZ PALLARES, MANUEL (IP); FERNANDEZ FERNANDEZ, ENCARNACION; BRAVO NUÑEZ, ANGELA; SAHAGUN CARABAZA, MARTA. INDUSTRIA GASTRONOMICA BLANCA MENCIA S L, FUNDACION GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID INDUSTRIA GASTRONOMICA BLANCA MENCIA S L 2019
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OTROS

Congresos (1)

ASISTENCIA:BIET 2019, BARCELONA ( ESPAÑA ) 05/06/2019 -
(Conferencia invitada). BRAVO NUÑEZ, ANGELA. ASISTENCIA:BIET 2019
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Estancias de investigación (1)

ESTANCIA DE INVESTIGACION: UNIVERSIDAD DE MASSEY. 05/03/2018 - 05/06/2018
     UNIVERSIDAD DE MASSEY. ( NUEVA ZELANDA )
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