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SANCHEZ GOMEZ, ROSARIO

POSDOCTORAL JCYL
 

 

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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

PUBLICACIONES

Artículos de revista (2)

Martínez Gil, Ana María; del Alamo-Sanza, María; Sánchez-Gómez, Rosario; Nevares, Ignacio. Alternative woods in enology: Characterization of tannin and low molecular weight phenol compounds with respect to traditional oak woods. A review. Molecules 2020; 25(6).

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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Proyectos (3)

ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DE LA BARRICA DE ROBLE EN LA MADURACIÓNDE VINOS. DISEÑO DE UN TAPÓN AUTÓNOMO PARA EL SEGUIMIENTO Y CONTROLDEL PROCESO DE CRIANZA. Equipo Investigadores: DEL ALAMO SANZA, MARIA (IP); NEVARES DOMINGUEZ, IGNACIO GERARDO; CRESPO MERINO, RAUL. Personal Contratado: SANCHEZ GOMEZ, ROSARIO. VA315P18. Entidades colaboradoras BODEGAS VEGA SICILIA, S.A.. Entidades Participantes: UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVa). Entidades Financiadoras: FONDOS FEDER, JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN -CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN. 11/07/2018-31/10/2021

FEDERJCYL-1
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OTROS

Congresos (4)

Iberphenol-Iberian congress on phenolic compounds, ORENSE ( ESPAÑA ) 02/10/2019 - 02/10/2019
(Póster). Rojo, N., Martín-Sanz, R., Sánchez-Gómez, R., Martínez-Gil, A., Nevares, I. &del Álamo-Sanza,. Evolution of phenolic compounds and color during wine aging with different micro-oxygenation systems and oak wood alternatives
(Comunicación). Sánchez-Gómez, R., del Álamo-Sanza, M., Martínez-Gil, A., Prat-García, S. & Nevares, I. Effect of toasting process in French oak barrels with different oxygen transmission rate (OTR): evolution of the volatile composition in aged red wine
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