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ALBERTOS MUÑOZ, IRENE

Cargo
PROFESORA/PROFESOR PERMANENTE LABORAL
Departamento
Enfermería
Grupos de investigación
Grupo de Investigación en Valoración e Intervención Multidisciplinar en Atención Sanitaria y Estilos de Vida Sostenibles (VIMAS+)
 
Correo electrónico
irene.albertos@uva.es

Índice H en Scopus: 14
 

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texture of healthy apple snacks by combining processing and technology (high pressure and vacuum frying)00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=71897]], camposKey:2214-2894 2019-12-01 Development of functional bio-based seaweed (Himanthalia elongata and Palmaria palmata) edible films for extending the shelflife of fresh fish burgers00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=71898]], camposKey:1466-8564 2019-05-01 Shelf-life extension of herring (Clupea harengus) using in-package atmospheric plasma technology8591, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=71899]], camposKey:0145-8892 2018-01-01 Antioxidant effect of olive leaf powder on fresh Atlantic horse mackerel (Trachurus trachurus) minced muscle00, 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Diagnóstico y herramientas terapéuticas 8436278771Tratamiento nutricional de los trastornos de la conducta alimentaria 1 2024-01-01 UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=28356]},camposKey: 431 436 Effects of atmospheric pressure cold plasma treatment on microbiological and physicochemical characteristics of atlantic mackerel fillets 978-84-16283-18-7II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos 1 2015-01-01 -, CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=28357]},camposKey: 45 48 Combinación de nuevas tecnologías y valorización de subproductos alimentarios para la mejora de la calidad y vida útil de productos de pescado mínimamente procesados 8416283052I Jornada de Doctorandos de la Universidad de Burgos 1 2014-01-01 Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional ][][Llibres{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcLlibresPK[ifcactivitat=LLI, ifccomptador=121310],camposKey=978-84-9040-658-8Nutrición y envejecimiento 1 2021-01-01 Universidad Católica de Avila}, Llibres{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcLlibresPK[ifcactivitat=LLI, ifccomptador=121312],camposKey=978-84-9040-606-9Biotecnología alimentaria 1 2020-01-01 Universidad Católica de Avila}, Llibres{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcLlibresPK[ifcactivitat=LLI, ifccomptador=121311],camposKey=978-84-9040-604-5Restauración colectiva 1 2020-01-01 Universidad Católica de Avila}, Llibres{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcLlibresPK[ifcactivitat=LLI, ifccomptador=121313],camposKey=978-84-9040-605-2Valoración del estado nutricional 1 2020-01-01 Universidad Católica de Avila}][][][][][][][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.Premis[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcPremisPK[ifcactivitat=PRE, ifccomptador=1243]], com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.Premis[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcPremisPK[ifcactivitat=PRE, ifccomptador=859]]][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.Premis[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcPremisPK[ifcactivitat=PRE, ifccomptador=1243]], com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.Premis[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcPremisPK[ifcactivitat=PRE, ifccomptador=859]]][][][][][][][][][][com.sigma.investigacion.cawdos.utilidades.CongresoYSusAsociaciones@14e186ed, com.sigma.investigacion.cawdos.utilidades.CongresoYSusAsociaciones@45c8fe9b, com.sigma.investigacion.cawdos.utilidades.CongresoYSusAsociaciones@481a60a3][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ConvenisPPC@6990d4, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ConvenisPPC@699e28][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCursosSeminaris[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCursosSeminarisPK[ifcactivitat=CUR, ifccomptador=3747]]][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCursosSeminaris[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCursosSeminarisPK[ifcactivitat=CUR, ifccomptador=3747]]][][][][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcPatents[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcPatentsPK[ifcactivitat=PAT, ifccomptador=1538]], com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcPatents[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcPatentsPK[ifcactivitat=PAT, ifccomptador=1539]]][][com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@5bee65], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@5c1d86], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@5c1d87], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@5c1d85]][][][][][][][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.altres.ProjecteInnovacio@1755d, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.altres.ProjecteInnovacio@1786b, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.altres.ProjecteInnovacio@174c3, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.altres.ProjecteInnovacio@1707e][]

AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

PUBLICACIONES

Artículos de revista (27)

Zolfaghari G.; Castro-Alija M.J.; Laguillo Diaz M.; Ramon-Carreira L.C.; Jimenez J.M.; Albertos I. The Influence of Mediterranean and Western Dietary Patterns on Sensory Perception and Taste Sensitivity: A Study Among University Students . FOODS 2025; 14(16)

Enlace a la publicación
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Libros (4)

Albertos Muñoz, Irene. Nutrición y envejecimiento . Universidad Católica de Avila; 2021
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Capítulos de libros (6)

Fuente Marcos, Domiciana de la; del Campo Arroyo, Carmen; Moreno Garcia, Maria Victoria; Alcoceba Herrero, Irene; Sanchez Jimenez, Elena; Hernandez Sanchez, Sonsoles; Albertos Muñoz, Irene. Abordaje multidisciplinar para la prevención, la detección precoz y el tratamiento temprano de las enfermedades renales . En: -. Abordaje terapéutico multidisciplinar de patologías prevalentes. Elsevier 2024. p. 233-246


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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Proyectos (4)

DESARROLLO DE RECUBRIMIENTOS ANTIMICROBIANOS. Equipo personal investigador: ALBERTOS MUÑOZ, IRENE (IP); CASTRO ALIJA, MARIA JOSE. Entidades Participantes: UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVa). Entidades Financiadoras: DIPUTACION DE AVILA. 01/02/2024-30/09/2024

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Convenios/Contratos OTC (2)

Desarrollo de alimentos funcionales mediante el aprovechamiento integral del pistacho natural.. Equipo personal investigador: ALBERTOS MUÑOZ, IRENE (IP); CASTRO ALIJA, MARIA JOSE (IP); MIELGO AYUSO, JUAN FRANCISCO; JIMENEZ PEREZ, JOSE MARIA. Entidades Participantes: FUNDACION GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID.. Entidades Financiadoras: PISTACYL S.L.U.. 12/09/2024

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OTROS

Organización de actos (3)

INternational ConRess on Engineering and Sustainability, Faro 05/07/2023 - 07/07/2024
Comité organizador.
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Premios (2)

Sara García Villanueva, Irene Alcoceba Herrero. Leticia García Velasco, María López Vallecillo, Irene Albertos Muñoz, Mª José Castro Alija, José Mª Jiménez Pérez. Plan de acogida al alumnado de la Facultad de Enfermería en las prácticas clínicas. Accésit Ex-aequeo del Premio al mejor vídeo educativo. Universidad de Valladolid;Fundación Internacional UNIVERSITAS XXI. 2025

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Patentes (2)

Irene Albertos. Film y recubrimiento comestibles y métodos de fabricación.
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Cursos y seminarios impartidos (1)

Alimentación y nutrición: nuevos retos para un consumo responsable: Nuevas oportunidades en el diseño de alimentos funcionales y envasado a partir de residuos alimentarios. Arenas de San Pedro 20/10/2023 - 22/10/2023
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Proyectos de innovación docente (4)

Implementación de píldoras educativas como instrumento de aprendizaje para los estudiantes del Grado de Enfermería. - PID2023/114. Universidad de Valladolid. 01/09/2023.
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Otras actividades (4)

24/04/2024, Sesiones de Divulgación Talent Girl. Proyecto STEM Talent Girl.
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