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ALBERTOS MUÑOZ, IRENE

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Resistance vs. Youthful Acceptance: A Study on Insect Consumption across Age Groups00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=86914]], camposKey:2071-1050 2024-01-01 Quince (Cydonia oblonga Mill.) waste by-product characterization as a potential functional ingredient00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=75629]], camposKey:1040-8398 2023-01-01 Influence of salinity, germination, malting and fermentation on quinoa nutritional and bioactive profile00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=80599]], camposKey:2048-7177 2023-01-01 Market research of infant formula milks in Spain00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=75630]], 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natural ingredient of edible films for extending the shelf life of fresh fish burgers00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=71896]], camposKey:0145-8892 2020-03-01 Improving the texture of healthy apple snacks by combining processing and technology (high pressure and vacuum frying)00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=71897]], camposKey:2214-2894 2019-12-01 Development of functional bio-based seaweed (Himanthalia elongata and Palmaria palmata) edible films for extending the shelflife of fresh fish burgers00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=71898]], camposKey:1466-8564 2019-05-01 Shelf-life extension of herring (Clupea harengus) using in-package atmospheric plasma technology8591, 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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

PUBLICACIONES

Artículos de revista (25)

Castro-Alija M.J.; Albertos I.; Perez Iñigo C.; Lopez M.; Jimenez J.M.; Cao M.J.; Trayling M.; Ruiz-Tovar J. Association between Anxiety Status and Hydration Status in Spanish University Students . NUTRIENTS 2024; 16(1)

Enlace a la publicación
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Libros (4)

Albertos Muñoz, Irene. Nutrición y envejecimiento . Universidad Católica de Avila; 2021
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Capítulos de libros (2)

Albertos Muñoz, Irene; Jaime Loinaz, Izaskun; Martin-Diana, A. B.; Tiwari, B. K.; Rico, D. Effects of atmospheric pressure cold plasma treatment on microbiological and physicochemical characteristics of atlantic mackerel fillets . En: -. II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos. -; 2015. p. 431-436


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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Proyectos (4)

DESARROLLO DE RECUBRIMIENTOS ANTIMICROBIANOS. Equipo Investigadores: ALBERTOS MUÑOZ, IRENE (IP); CASTRO ALIJA, MARIA JOSE. Entidades Participantes: UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVa). Entidades Financiadoras: DIPUTACION DE AVILA. 01/02/2024-30/09/2024

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Convenios/Contratos OTC (2)

Desarrollo de alimentos funcionales mediante el aprovechamiento integral del pistacho natural.. Equipo Investigadores: CASTRO ALIJA, MARIA JOSE (IP); ALBERTOS MUÑOZ, IRENE (IP); JIMENEZ PEREZ, JOSE MARIA; MIELGO AYUSO, JUAN FRANCISCO. Entidades Participantes: FUNDACION GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID.. Entidades Financiadoras: PISTACYL S.L.U.. 12/09/2024

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OTROS

Organización de actos (3)

INternational ConRess on Engineering and Sustainability, Faro 05/07/2023 - 07/07/2024
Comité organizador.
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Premios (1)

Irene Albertos Muñoz y Rosario Pastor Martín. . Iniciativa Open Innovation de Vitartis. Primer premio. Vitartis. 2020

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Patentes (1)

Daniel Rico Bargués, Ana Belén Martin Diana e Irene Albertos Muñoz. Procedimiento de fabricación de un aperitivo (snack) hortofrutícola.
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Cursos y seminarios impartidos (1)

Alimentación y nutrición: nuevos retos para un consumo responsable: Nuevas oportunidades en el diseño de alimentos funcionales y envasado a partir de residuos alimentarios. Arenas de San Pedro 20/10/2023 - 22/10/2023
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Proyectos de innovación docente (4)

Implementación de píldoras educativas como instrumento de aprendizaje para los estudiantes del Grado de Enfermería. - PID2023/114. Universidad de Valladolid. 01/09/2023.
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Otras actividades (4)

24/04/2024, Sesiones de Divulgación Talent Girl. Proyecto STEM Talent Girl.
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