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FERNANDEZ ESCUDERO, JOSE ANTONIO

PROFESOR ASOCIADO
Química Analítica
VITICULTURA Y ENOLOGIA (GIRVITEN)
 
joseantonio.fernandez@uva.es
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Application to the analysis of red grapes7686, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=6582]], camposKey:1433-7851 2013-01-01 Six Pyranoside Forms of Free 2-Deoxy-D-ribose1184011845, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20345]], camposKey:0029-7127 2007-01-01 Monitoring the ageing of red wines by means of an electronic panel test: discrimination between traditional and alternative ageing methods4759, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=10907]], camposKey:0925-4005 2006-12-14 SPME coupled to an array of MOS sensors - Reduction of the interferences caused by water and ethanol during the analysis of red wines278287, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=10890]], camposKey:0925-4005 2006-10-25 Electronic tongue based on chemically modified electrodes and voltammetry for the detection of adulterations in wines448453, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=10927]], camposKey:0925-4005 2006-05-23 E-tongue based on a hybrid array of voltammetric sensors based on phthalocyanines, perylene derivatives and conducting polymers: Discrimination capability towards red wines elaborated with different varieties of grapes5461, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20342]], camposKey:1131-5679 2006-01-01 Envejecimiento de vinos tintos en sistemas alternativos a las barricas de roble: parámetros básicos y edad química2733, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=42441]], camposKey:0003-2670 2006-01-01 Monitoring of the ageing of red wines in oak barrels by means of an hybrid electronic tongue229237, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20343]], camposKey:1082-0132 2004-01-01 Changes in phenolic compounds and colour parameters of red winw aged with oak chips and in oak barrels233242, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20344]], camposKey:1131-5679 2001-01-01 Caracterización analítica de los vinos V.T. Tierra de Medina: Comparación con los vinos tintos jóvenes de otras comarcas vitivinícolas de Castilla y León7280, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=56685]], camposKey:0037-184X 1996-01-01 Microfiltración tangencial de vinos tintos mediante membranas cerámicas36893698][CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7469]},camposKey: 91 102 Análisis rápidos de uva a su entrada a bodega: criterios de calidad Ponencias del VII Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero 1 2010-01-01 Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7471]},camposKey: 203 210 Producción de espinaca "baby leaf" en bandejas flotantes XXXVI Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura 1 2007-01-01 Centro de Publicaciones Agrarias, Pesqueras y Alimentarias , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=20124]},camposKey: 369 377 La fertilización carbónica en horticultura Tecnología para cultivos de alto rendimiento 1 2000-01-01 Novedades Agrícolas , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7472]},camposKey: 575 604 Maceraciones en elaboraciones de vinos de calidad La uva y la aceituna 1 1994-01-01 Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7470]},camposKey: 105 112 Producción de sulfhídrico en vinos 1892-1992--Centenario Estación Enológica Haro, La Rioja 1 1992-01-01 Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ][][Llibres{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcLlibresPK[ifcactivitat=LLI, ifccomptador=105700],camposKey=Comercio electrónico: estructura operativa y jurídica 1 2010-01-01 Hammurabi}][][][][][][][][][][][][][][][][com.sigma.investigacion.cawdos.utilidades.CongresoYSusAsociaciones@280fd787][][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ConvenisPPC@3d8b5d, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ConvenisPPC@372e87][][][][][][][][com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@412600], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@412edd], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@41261a], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@460886], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@411fd5], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@460722], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@411e49], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@46046c], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@460483], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@460472], com.sigma.investigacion.cawdos.entities.ayudaInvestigacion.ProjectesPPC[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.ayudasrecerca.ProjectesPPCId@411c58]][][][][]

AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

PUBLICACIONES

Artículos de revista (17)

Muñoz R.; Garcia-Hernandez C.; Medina-Plaza C.; Garcia-Cabezon C.; Fernandez-Escudero J.; Barajas E.; Medrano G.; Rodriguez-Mendez M. A different approach for the analysis of grapes: Using the skin as sensing element . Food Research International 2018; 107(0): 544-55.
Enlace a la publicaciónTexto completo en acceso abierto
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Libros (1)

Etcheverry, Raul Anibal; Illescas Ortiz, Rafael; Fernandez Escudero, Jose Antonio; Robles Martin-Laborda, Antonio. Comercio electrónico: estructura operativa y jurídica Hammurabi; 2010.
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Capítulos de libros (5)

Fernandez Escudero, Jose Antonio. Análisis rápidos de uva a su entrada a bodega: criterios de calidad . En: -. Ponencias del VII Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero. Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero 2010. p. 91-102.
Enlace a la publicación
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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Proyectos (11)

DESARROLLO DE UNA LENGUA BIOELECTRÓNICA ESPECÍFICA PARA EL ANÁLISIS DE LA MADURACIÓN DE UVAS. RODRIGUEZ MENDEZ, MARIA LUZ (IP); SAJA SAEZ, JOSE ANTONIO DE; FERNANDEZ ESCUDERO, JOSE ANTONIO; MEDINA PLAZA, CRISTINA; VALLE GONZALEZ, MARIA ISABEL DEL; MUÑOZ MARTINEZ, RAQUEL. AGL2012-33535. MICINN. MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN , UNIVERSIDAD DE VALLADOLID 2013-2015
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Convenios (2)

ESTUDIO DE COMPUESTOS RESPONSABLES DE DEFECTOS EN LOS VINOS.. ALAMO SANZA, MARIA DEL (IP); NEVARES DOMINGUEZ, IGNACIO GERARDO; FERNANDEZ ESCUDERO, JOSE ANTONIO; GALLEGO ALVAREZ, LAURA. VINOS Y DESTILADOS ON LINE INTERNACIONAL, FUNDACION GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID VINOS Y DESTILADOS ON LINE INTERNACIONAL. 2012
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OTROS

Congresos (1)

Proceedings of IEEE Sensors, Valencia 02/11/2014 - 05/11/2014
(Ponencia). Rodriguez-Mendez M.; Medina-Plaza C.; Garcia-Hernandez C.; De Saja J.; Fernandez-Escudero J.; Barajas-Tola E.; Medrano G. Proceedings of IEEE Sensors
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