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NEVARES DOMINGUEZ, IGNACIO GERARDO

CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
Ingeniería Agrícola y Forestal
Viticultura y Enologia (GIRVITEN)
 
ignacio.nevares@uva.es

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Una revisión crítica de los conocimientos pasados y presentes00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=67510]], camposKey:2227-9717 2020-01-01 Red Wine Aging by Different Micro-Oxygenation Systems and Oak Wood-Effects on Anthocyanins, Copigmentation and Color Evolution00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=50140]], camposKey:0018-3830 2019-09-01 Influence of Quercus petraea Liebl. wood structure on the permeation of oxygen through wine barrel staves859870, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=51213]], camposKey:0264-1275 2019-01-01 Application of image analysis and artificial neural networks to the prediction in-line of OTR in oak wood planks for cooperage00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=51794]], camposKey:0042-7500 2019-01-01 Discrimination of aging wines with alternative oak products and micro-oxygenation by FTIR-ATR7782, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=47577]], camposKey:0925-4005 2019-01-01 Image of O2 dynamics released by oak wood submerged in model wine with nanoparticle sensors337345, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=47578]], camposKey:0023-6438 2019-01-01 Impact of long bottle aging (10 years) on volatile composition of red wines micro-oxygenated with oak alternatives395403, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=43812]], camposKey:0022-5142 2019-01-01 Phenolic and volatile compounds in Quercus humboldtii Bonpl. wood: effect of toasting with respect to oaks traditionally used in cooperage315324, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=50142]], camposKey:1420-3049 2019-01-01 Prediction Models to Control Aging Time in Red Wine00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=50141]], camposKey:2306-5710 2019-01-01 Wine Aging Technologies00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=50143]], camposKey:2306-5710 2018-01-01 Different Woods in Cooperage for Oenology: A Review00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=47581]], camposKey:0043-7719 2018-01-01 Method to estimate the medullar rays angle in pieces of wood based on tree-ring structure: application to planks of Quercus petraea519539, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=47580]], camposKey:1040-8398 2018-01-01 Oak wine barrel as an active vessel: A critical review of past and current knowledge27112726, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=51812]], camposKey:2306-5710 2018-01-01 Oxygen Consumption by Red Wines under Different Micro-Oxygenation Strategies and Q. Pyrenaica Chips. Effects on Color and Phenolic Characteristics00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=47579]], camposKey:0308-8146 2018-01-01 Volatile composition and sensory characteristics of Carménère wines macerating with Colombian (Quercus humboldtii) oak chips compared to wines macerated with American (Q. alba) and European (Q. petraea) oak chips90100, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=39250]], camposKey:0021-8561 2017-01-01 An Approach to the Study of the Interactions between Ellagitannins and Oxygen during Oak Wood Aging63696378, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=3273]], camposKey:0021-8561 2017-01-01 Characterization of the oxygen transmission rate of oak wood species used in cooperage648655, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=3272]], camposKey:0308-8146 2017-01-01 On-line monitoring of oxygen as a method to qualify the oxygen consumption rate of wines588596, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20834]], camposKey:0254-0223 2017-01-01 Quercus humboldtii (Colombian oak): Characterisation of wood phenolic composition with respect to traditional oak wood used in oenology93101, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=47582]], camposKey:1091-5281 2016-07-22 Biofilm monitoring of dissolved oxygen in wine aging barrel wood with optical chemical sensors00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2728]], camposKey:0925-4005 2016-01-01 Analysis of the role of wood anatomy on oxygen diffusivity in barrel staves using luminescent imaging10351043, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20830]], camposKey:0212-842X 2016-01-01 La microoxigenació silenciosa als cellers de vinificació1118, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20831]], camposKey:1697-4123 2016-01-01 La microoxigenación silenciosa en bodegas de vinificación00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20832]], camposKey:0212-842X 2016-01-01 Microoxigenació de vins34, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20822]], camposKey:1697-4123 2016-01-01 Microoxigenación adaptativa en el envejecimiento de vinos tintos: Importancia del tipo de madera y tamaño del producto alternativo00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20823]], camposKey:1697-4123 2016-01-01 Microoxigenación de vinos00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2721]], camposKey:1935-5130 2016-01-01 Ratiometric Oxygen Imaging to Predict Oxygen Diffusivity in Oak Wood During Red Wine Barrel Aging10491059, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20826]], camposKey:1697-4123 2016-01-01 Sistemas de microoxigenación en bodega00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20833]], camposKey:0212-842X 2016-01-01 Sistemes de microoxigencació al celler510, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2714]], camposKey:0021-8561 2015-01-01 Oak Stave Oxygen Permeation: A New Tool To Make Barrels with Different Wine Oxygenation Potentials12681275, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20827]], camposKey:1695-7296 2015-01-01 Oxígeno y barrica. Actualización del conocimiento5057, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2724]], camposKey:0022-5142 2015-01-01 Wine evolution and spatial distribution of oxygen during storage in high-density polyethylene tanks13131320, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2711]], camposKey:0021-8561 2014-09-03 Recent Advances in the Evaluation of the Oxygen Transfer Rate in Oak Barrels88928899, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2703]], camposKey:1322-7130 2014-01-01 Imaging of oxygen transmission in the oak wood of wine barrels using optical sensors and a colour camera353360, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2720]], camposKey:0003-2670 2014-01-01 Investigation and correction of the interference of ethanol, sugar and phenols on dissolved oxygen measurement in wine162173, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20820]], camposKey:0760-9868 2014-01-01 Oxygène et barriques: Actualisation des connaissances Quantité et voies de pénétration de l'oxygène dans la barrique4144, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20821]], camposKey:0037-184X 2014-01-01 Sistema control integrado e inteligente de bodegas y viñedos20512055, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2718]], camposKey:0304-5609 2014-01-01 The influence of selected winemaking equipment and operations on the concentration of dissolved oxygen in wines273280, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=17026]], camposKey:1889-0776 2013-01-01 El proyecto SITELVIÑA desarrolla un sistema de sensores inalámbricos en las explotacioens vinícolas para optimizar la gestión de la producción112115, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=877]], camposKey:0260-8774 2012-05-01 Moisture dependence on mechanical properties of pine nuts from Pinus pinea L.294297, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20825]], camposKey:1697-4123 2012-01-01 La medida del oxígeno en bodega00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2732]], camposKey:0963-9969 2012-01-01 Monitoring of evolution during red wine aging in oak barrels and alternative method by means of an electronic panel test244249, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=20806]], camposKey:0212-842X 2012-01-01 Oxigen i barrica. 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Boulton00, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2727]], camposKey:1082-0132 2011-10-01 Determination of low-molecular mass phenols in red wines: The influence of chips, staves and micro-oxygenation aging tank429438, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2723]], camposKey:0003-2670 2010-02-15 Effect of size, seasoning and toasting in the volatile compounds in toasted oak wood and in a red wine treated with them211220, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2733]], camposKey:0013-4686 2010-01-01 Application of an electronic tongue to study the effect of the use of pieces of wood and micro-oxygenation in the aging of red wine67826788, com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRev[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcArticlesRevPK[ifcactivitat=ARE, ifccomptador=2715]], camposKey:0003-2670 2010-01-01 Dissolved oxygen distribution during micro-oxygenation. 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Innovación vitivinícola 1 2015-12-01 Publicacions URV , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7872]},camposKey: 37 52 Envejecimiento de vinos tintos con productos alternativos de rebollo (Q. pyrenaica Willd.): Parámetros básicos y color 978-84-7930-094-4XXX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros 1 2009-01-01 Centro Cultural Santa Ana , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7880]},camposKey: 54 0 Características organolépticas del vino tinto envejecido con roble Español (Q. petraea) 8481253065VI Foro Mundial del Vino 1 2008-01-01 Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7881]},camposKey: 47 0 Efecto del tostado de la madera de roble en la estabilidad del color de los vinos tintos 8481253065VI Foro Mundial del Vino 1 2008-01-01 Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7873]},camposKey: 19 0 Seguimiento de la crianza de un vino por medio de un panel de cata (nariz+ lengua+ojo) electrónico. 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Diseño y desarrollo de un prototipo inteligente para depósitos 8469060600Avances en ciencias y técnicas enológicas 1 2007-01-01 Junta de Extremadura , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7874]},camposKey: 286 288 Estudio comparativo de la evolución en botella durante cuatro años de un vino tinto sometido a distintos tipos de envejecimiento 8469060600Avances en ciencias y técnicas enológicas 1 2007-01-01 Junta de Extremadura , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7875]},camposKey: 347 349 Medida e interpretación de bajos niveles de oxígeno disuelto en vinos tintos 8469060600Avances en ciencias y técnicas enológicas 1 2007-01-01 Junta de Extremadura , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=316]},camposKey: 2782 0 Combination of an electronic nose, an electronic tongue and an electronic eye for the analysis of red wines aged with alternative methods 14244075402007 IEEE International Symposium on Industrial Electronics 1 2006-01-01 -, CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=29734]},camposKey: 0 0 Aplicación de un modelo sencillo para los procesos de absorción de agua en las industrias del medio rural: el modelo de Peleg 8460964701La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio Ambiente 1 2005-01-01 J.M. Vera , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=29737]},camposKey: 0 0 Desarrollo de una aplicación de monitorización y control mediante algoritmos de control clásico del clima del invernadero 8460964701La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio Ambiente 1 2005-01-01 J.M. Vera , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=29733]},camposKey: 0 0 Determinación indirecta mediante un ensayo inmunológico de algunos flavonoides presentes en los procesos de elaboración del vino tinto en la Ribera del Duero 8460964701La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio Ambiente 1 2005-01-01 J.M. Vera , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=29736]},camposKey: 0 0 Diseño y validación de una aplicación SCADA para el control de secaderos mediante la utilización de instrumentos virtuales 8460964701La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio Ambiente 1 2005-01-01 J.M. Vera , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=29735]},camposKey: 0 0 Elaboración de una carta de color para evaluaciones sensoriales del Color del Piñón de pino Piñonero (Pinus Pinea L.) 8460964701La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio Ambiente 1 2005-01-01 J.M. Vera , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=29738]},camposKey: 0 0 Influencia del desarrollo del cultivo en la actuación de los dispositivos de calefacción mediante aire caliente 8460964701La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio Ambiente 1 2005-01-01 J.M. Vera , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=29739]},camposKey: 0 0 Propuesta de un controlador borroso en la industria enológica 8460964701La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio Ambiente 1 2005-01-01 J.M. Vera , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=29740]},camposKey: 0 0 Proyecto de innovación educativa sobre la enseñanza de las materias electrotécnicas en la ingeniería rural 8460964701La ingeniería rural para un desarrollo agrario compatible con el medio Ambiente 1 2005-01-01 J.M. Vera , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7878]},camposKey: 128 130 Evolución de los antocianos pormenorizados en vino tinto tratado con chips y barricas de roble 8481252018VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL 1 2003-01-01 Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=7877]},camposKey: 74 76 Importancia del sistema de envejecimiento en la evolución fenólica del vino tinto durante su permanencia en contacto con madera 8481252018VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL 1 2003-01-01 Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ][][Llibres{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcLlibresPK[ifcactivitat=LLI, ifccomptador=124002],camposKey=9788413202648Manual técnico. Buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega 1 2023-01-01 Ediciones Universidad de Valladolid}][][][][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBeca[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBecaPK[ifcactivitat=AAB, ifccomptador=64579]], com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBeca[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBecaPK[ifcactivitat=AAB, ifccomptador=56617]]][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBeca[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBecaPK[ifcactivitat=AAB, ifccomptador=64579]], com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBeca[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcAltresAjutsBecaPK[ifcactivitat=AAB, ifccomptador=56617]]][][][com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcTesis[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcTesisPK[ifcactivitat=TES, ifccomptador=30764]], com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcTesis[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcTesisPK[ifcactivitat=TES, ifccomptador=2145636952]], com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcTesis[id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcTesisPK[ifcactivitat=TES, ifccomptador=2145636920]]][][][Llibres{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcLlibresPK[ifcactivitat=LLI, ifccomptador=124002],camposKey=9788413202648Manual técnico. 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CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=15553]},camposKey: 469 472 Composición tánica de los vinos envejecidos con productos alternativos de madera "Quercus Pyrenaica" Willd.: Influencia del tipo de curado y nivel de tostado 848158438XNuevos horizontes en la viticultura y Enología. 1 2009-01-01 Servizo de Publicacións , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=15554]},camposKey: 477 480 Efecto del tipo de curado y nivel de tostado de las astillas de madera "Quercus pyrenaica" sobre las características organolépticas de los vinos envejecidos 848158438XNuevos horizontes en la viticultura y Enología. 1 2009-01-01 Servizo de Publicacións , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=15536]},camposKey: 619 622 Espectrometría de impedancia para la monitorización de los procesos de fermentación 848158438XNuevos horizontes en la viticultura y Enología. 1 2009-01-01 Servizo de Publicacións , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=15552]},camposKey: 457 460 Influencia del modo de secado en la composición de alternativos de "Quercus pyrenaica" sometidos a tres intensidades de tostado 848158438XNuevos horizontes en la viticultura y Enología. 1 2009-01-01 Servizo de Publicacións , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=15538]},camposKey: 635 638 La medida del oxígeno disuelto en vinos tintos micro-oxigenados con alternativos de madera de roble 848158438XNuevos horizontes en la viticultura y Enología. 1 2009-01-01 Servizo de Publicacións , CapitolsLlib{id=com.sigma.fs3.argos.domain.gpc.GpcCapitolsLlibPK[ifcactivitat=CAP, ifccomptador=15537]},camposKey: 639 642 Modelado de la medida indirecta de CO2 desprendido como predictor de la evolución de la fermentación alcohólica 848158438XNuevos horizontes en la viticultura y Enología. 1 2009-01-01 Servizo de Publicacións ]

PUBLICACIONES

Artículos de revista (100)


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Libros (1)

Álamo Sanza, María del Asensio Cuadrado, Maria Del Barrio Galán, Rubén Bueno Herrera, Marta Cárcel Cárcel, Luis Miguel Carrasco Quiroz, Marioli Mallen Pomes, Jordi Martínez Gil, Ana María Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo Pérez Magariño, Silvia. Manual técnico. Buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega. Ediciones Universidad de Valladolid; 2023.
Texto completo en acceso abierto
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Capítulos de libros (26)

Pilar Rubio-Bretón; Maria Rosario Salinas; Ignacio Nevares; Eva Pilar Pérez-Álvarez; Maria del Álamo-Sanza; Sandra Marín-San Román; Gonzalo Luis Alonso; Teresa Garde-Cerdán. Chapter 22: Recent Advances in the Study of Grape and Wine Volatile Composition: Varietal, Fermentative, and Aging Aroma Compounds. En: Bordiga, Matteo; Nollet, Leo M. L. Food Aroma Evolution: During Food Processing, Cooking, and Aging. CRC Press/Taylor & Francis Group; 2019. p. 1-25.

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Actas de congresos (7)

Crespo, Raul; Carcel Carcel, Luis Miguel; Nevares Dominguez, Ignacio; Alamo Sanza, Maria del; Chirivella Romero, Camilo; Novella, Mª Angeles (2009). Análisis de la evolución de algunos parámetros físicos del mosto en la fermentación alcohólica de vinos tintos relacionados con los remontados . En -. Nuevos horizontes en la viticultura y Enología.. 1 ed. Servizo de Publicacións 2009. p. 643-646.

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AYUDA A LA INVESTIGACIÓN

Proyectos (26)

NUEVAS ESTRATEGIAS PARA LA FABRICACIÓN DE BARRICAS A LA DEMANDA MEDIANTE LA DIGITALIZACIÓN ANATÓMICA DE MADERA DE Q ALBA PARA LA MEJORA DE LA MADURACIÓN DE VINOS Y DESTILADOS. Equipo Investigadores: NEVARES DOMINGUEZ, IGNACIO GERARDO (IP); DEL ALAMO SANZA, MARIA (IP); CARCEL CARCEL, LUIS MIGUEL; BARRIO GALAN, RUBEN DEL; MARTINEZ GIL, ANA MARIA. Personal Contratado: ASENSIO CUADRADO, MARIA. PID2022-139694OB-I00. Entidades Participantes: UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVa). Entidades Financiadoras: AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN, FONDOS FEDER, 10.13039/501100011033, UNION EUROPEA, MICINN. MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN . 01/09/2023-31/08/2026

FEDERUnión EuropeaMnisterio de Ciencia e InnovaciónAEI
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Convenios/Contratos OTC (28)

ESTUDIO DEL EFECTO DE DISTINTOS TRATAMIENTO EXTERNOS SOBRE LA TASA DE TRANSMISIÓN DE OXÍGENO DE DUELAS DE ROBLE FRANCÉS. Equipo Investigadores: NEVARES DOMINGUEZ, IGNACIO GERARDO (IP); DEL ALAMO SANZA, MARIA (IP). Entidades Participantes: UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVa).. Entidades Financiadoras: LUREDERRA, FUNDACION PARA EL DESARROLLO TECNOLOGICO Y SOCIAL.. 20/07/2022

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Otras ayudas y becas (2)

CONTRATO INVESTIGO JCYL: EN EL SENO DE GIR GIRTADRUS RELACIONADOS CON LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS: ANÁLISIS DE NECESIDADES E IMPLEMENTACIÓN DE PROPUESTA DE SOLUCIONES ELECTROMECÁNICAS ASOCIADAS A LAS NUEVAS INSTALACIONES DE PRODUCCIÓN. ESTUDIO E IMPLEMENTACIÓN DE SOLUCIONES DE MONITORIZACIÓN Y CONTROL DE NUEVOS PROCESOS FÍSICOQUÍMICOS Y BIOLÓGICOS Y LA REUTILIZACIÓN DE RESIDUOS AGRARIOS. NEVARES DOMINGUEZ, IGNACIO GERARDO (Director). YUSTA ÁLVARO, ÁNGELA (Beneficiario). 18/12/2023 - 17/12/2024. 33.108,92 EUR.

Next Generation-UEMINISTERIO DE TRABAJO Y ECONOMÍA SOCIALPlan de Recuperación, transformación y ResilienciaSERVICIO PUBLICO ESTATAL DE EMPLEO (SEPE)SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO DE CASTILLA Y LEON (ECYL)
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OTROS

Tesis doctorales (3)

PRAT GARCIA, SAMANTA La crianza de vinos tintos en barricas con aporte de oxígeno controlado. Universidad de Valladolid; 2021

Texto completo en acceso abierto  
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Congresos (17)

Iberphenol-Iberian congress on phenolic compounds, ORENSE ( ESPAÑA ) 02/10/2019 - 02/10/2019
(Póster). Rojo, N., Martín-Sanz, R., Sánchez-Gómez, R., Martínez-Gil, A., Nevares, I. &del Álamo-Sanza,. Evolution of phenolic compounds and color during wine aging with different micro-oxygenation systems and oak wood alternatives
(Comunicación). Sánchez-Gómez, R., del Álamo-Sanza, M., Martínez-Gil, A., Prat-García, S. & Nevares, I. Effect of toasting process in French oak barrels with different oxygen transmission rate (OTR): evolution of the volatile composition in aged red wine
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Patentes (2)

del Alamo Sanza, María; Nevares Domínguez, Ignacio. DEVICE FOR MEASURING THE PERMEABILITY AND DIFFUSIVITY OF GASES IN POROUS MATERIALS AND METHOD FOR MEASURING SAID PARAMETERS USING THE DEVICE (ES2397469B1)
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Estancias de investigación (3)

Trabajos en gestión de la vinificación en ausencia de oxígeno. 21/09/2010 - 28/08/2011
     AUSTRALIAN WINE RESEARCH INSTITUTE. ( AUSTRALIA )


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