ESTUDIO DE NUEVOS GRANOS Y HARINAS Y DE SU MODIFICACIÓN FÍSICA, PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE PRODUCTOS SIN GLUTEN. Equipo Investigadores: RONDA BALBAS, MARIA FELICIDAD (IP); CABALLERO CALVO, PEDRO ANTONIO (IP); VICENTE FERNANDEZ, AINHOA; VELA CORONA, ANTONIO JOSE; GUTIERREZ DE LA FUENTE, ANGEL LUIS; NEVES, GRAZIELLE NATHIA; MAURO, RAUL RICARDO; ZELEKE, WORKINEH ABEBE; VILLANUEVA BARRERO, MARINA. Entidades Participantes: FUNDACIÓN PARQUE CIENTIFICO UNIVERSIDAD DE VALLADOLID.. Entidades Financiadoras: SERVICIO TECNICO REPETITIVO.. 09/12/2021
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