CARACTERIZACIÓN DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE LECHAZO. Equipo Investigadores: MANSO ALONSO, MARIA TERESA (IP); GUERRA RIVAS, CRISTINA MARIA; ROMAN GRANDE, MARIA TERESA; GALLARDO GARCIA, BEATRIZ. Entidades Participantes: UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (UVa).. Entidades Financiadoras: CENTRO TECNOLOGICO AGRARIO Y AGROALIMENTARIO (ITAGRA).. 17/11/2010
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